食感といい、雰囲気といい、良い蕎麦屋と感じた！
石川に住んだ頃から、蕎麦が好きになり、地元
の蕎麦屋から、富山や長野まで足を伸ばして、
蕎麦を食べ歩きました…😋
そして今はいつもお昼に、生協の蕎麦を茹でて
めんつゆにつけて食べています。
たまには、美味しい蕎麦が食べたいと、一昨日
買い物のついでに、前々から食べてみたいと、
思っていた郊外の蕎麦屋に行ってきました。
レトロな感じの一軒家に、木の看板が、掛けら
れていて、中には数組のお客さんがいました。
壁に掛けられたメニューを観て、この店限定の
『寒ざらし蕎麦』を注文しました。
お手洗いから戻ると、蕎麦茶と、おからが置か
れていて、そのすぐ後に蕎麦が出てきました。
蕎麦は、地元のそば粉に、そば殻が練り込んで
少し固めでしたが、好みの食感で、蕎麦の風味
がして、美味しかったです。
付合せのお新香やおからは、おそらく自家製で
郷土料理のような、ほっとさせる味でした。
欲を云えば、蕎麦湯が、もう少しとろっとして
くれていると良かったのですが、蕎麦の食感と
いい、店の雰囲気といい、とても良い蕎麦屋だ
と思いました。
実は、この店の近くに、少し太麺の田舎蕎麦が
食べられる店があったのですが、残念ながら、
昨年、閉店してしまったので、これで美味しい
蕎麦が食べられる店ができて、満足です。
本日は、この辺で。
